【即決】日本の食生活全集 聞き書 鳥取の食事■郷土料理 食育 スローフード 伝統食 保存食 郷土食 農産加工 食品加工 送料230円

日本の食生活全集 聞き書 鳥取の食事
昔ながらの食文化や農山漁村の生活を知るのに大変良い本です。
農山漁村文化協会 発行

日本海側有数の漁港=賀路・境港のある鳥取県は、魚、えび、かに、貝と海の幸が多彩。磯場の夏泊海岸の海女漁は豊臣時代からの歴史をほこる。因幡の山間、伯耆富士=大山の山麓には山の幸たっぷりの食生活が。

- 因幡海岸の食-赤くゆだった松葉がに、出荷を待って湯気立てる
- 城下町鳥取の食の歳時記-質素倹約を旨とする商家も節句は- - 新鮮な「あご」ずくめ
- 因幡山間の食-栗飯、たけ汁、秋の味、なれずし漬けこむ年の暮れ
- 東郷池周辺の食-緑なす山に囲まれて湖のいな、川の毛がにを味わう
- 大山山麓の食-大山寺まいりの人々にもふるまう山麓の美し米
- 弓浜半島の食-いもといわしで鍛えた腕で地引き網引き、鍬を打つ
- 伯耆山間の食-山菜の青みと香りでにぎわう山里の膳
- 人の一生と食べもの
- 鳥取の食とその背景

商品の状態
全体的に使用感なくきれいな状態です。

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