§家庭の魚料理―保存版―§

グラフィック社発行　定価：2000円(税別) 　【海に囲まれている日本。季節を通して多くの魚、魚介を食べることができます。今まではあまり人気のなかった魚料理ですが、コロナ禍で自身の食生活を見直し、魚料理への関心度が高まっているのも事実。手軽な切り身を使うのもいいですが、自分で魚をさばけたら...。・切り身より得。・1尾で2〜3品と楽しめる。・何より、自分で魚をさばく楽しさに気づく。残った骨は唐揚げに、だし汁にして2度楽しめるのも魚をさばくことの魅力です。お店でよく見かける丸ごとの魚を、料理に合わせておろし、色んな料理に。少なかった魚料理のレパートリーが、和食、洋食、中華へと広がります。目次　●さばいて楽しむ魚料理　・アジの刺身(三枚おろし)　・アジフライ(背開き)　・アユの塩焼きとアユご飯 ほか　●切り身で楽しむ魚料理　・カジキマグロのオイルフォンデュ　・カジキマグロのウインナーシュニッツェル風　・自家製ツナ ほか　●さばいて楽しむ魚介料理　・スルメイカのペペロンチーノ　・ヤリイカの印籠詰め　・スミイカのパエリア ほか】 　未読品ですが個人保管ですので、ご理解の上ご入札下さい。ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。早期終了・即決には対応しておりません。72時間以内に複数冊落札いただいた際はまとめて取引をしてください。落札いただいた商品と発送先を確認させていただき、一番安価な発送方法をご提示致します。また、落札後3日以内にご連絡及び１週間以内にお支払いを頂けない場合、お取引不可能と判断し、落札者様都合によるキャンセルとさせて頂きます。尚、土日祝日の発送は致しておりません。ご了承下さい。