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魚のやさしいさばき方 上・下 完全版 DVD2枚組 【DVD2枚セット】 TMW-064-065-PIGE |
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| 商品圖片 | |
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商品説明 |
| 永權是以提供日本線上拍賣、購物代理服務系統及處理産品流通為營業的專業代理服務公司，針對産品登錄內容或賣家不會負起責任。 | |||
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全17魚種の下ごしらえとさばき方を徹底網羅!
さばく おろす 開く
魚料理の基本が見てわかる!
アジ ソウダガツオ ボラ カマス アユ スズキ シロギス
マダイ カワハギ メジナ カサゴ メゴチ カレイ タチウオ
ヤリイカ ウナギ マダコ
魚のさばき方はひとつだと思っていませんか 魚のさばき方は、魚の種類が変われば自ずと変わってきます。
同じ三枚おろしでも形や大きさが異なれば包丁の入れ方は変わってきますので、
ワンパターンでは通用しません。
本DVDでは「三枚おろし」「五枚おろし」など、魚をさばく基本となる手法を紹介。
個性豊かな特徴をもつ魚たち17種それぞれに適したさばき方をやさしく紹介しています。
さばいて、さばいて、さばく全17魚種!
食のプロが魚ごとに異なる包丁使いを伝授!
[指導]長峰浩一
南房総館山のリゾートホテル「ホテルアクシオン館山」のグランドシェフ。
専門はフランス料理だが、新鮮な魚介類がふんだんに手に入るホテルの立地、
そしてご自身が釣りを趣味とすることから、和風の魚料理にも造詣が深い。
本編67分
カラー
音声: 日本語
【魚のやさしいさばき方（下）】
魚料理の基本が見てわかる !
さばく、おろす、開く
全16魚種の下ごしらえとさばき方を徹底網羅 !
サバ、イナダ、トビウオ、マイワシ、ニジマス、イサキ、アイナメ、クロダイ、メバル
イシダイ、ホウボウ、ハゼ、ヒラメ、マゴチ、サヨリ、アオリイカ
意外に簡単!いろいろな魚を自分でさばいてみませんか
魚のさばき方は、魚の種類が変われば自ずと変わってきます。
同じ三枚下ろしでも形や大きさが異なれば包丁の入れ方は変わってきますので、ワンパターンでは通用しません。
本DVDでは「三枚おろし」「五枚おろし」など、魚をさばく基本となる手法を紹介し、
個性豊かな特徴を持つ魚たち16種それぞれに適したさばき方をやさしく紹介しています。
収録分数: 66分
＜仕様＞
DVD2枚セット
■品番：TMW-064-065
■JAN：
■発売日：2019.10.01
・【状態：未使用】での出品商品は、新品未開封品となります。
・画像はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
■購入後について■
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※購入者情報の入力を確認いたしましたら、当店より受付メールをお送りさせていただきます。
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落札支払い済みでも「入札中」に振り分けられているのは、ヤフオク!の仕様となります。
オークション開催期間終了後、「マイオク」の「落札分」に振り分けられますのでご安心ください。
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・入金確認後、3～9日前後で発送いたします。 ※LOD商品は2週間程度で発送いたします。
欠品時は商品の入荷をお待ちいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
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・発売予定日以降の発送となります。
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・当店は、土日祝日が休業日となります。年末年始や夏季休業の場合は、ストアからのお知らせをご確認くださいませ。
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出来る限りご要望にお応えいたしますが、絶版になった場合、カレンダーという特殊商品につきご了承くださいませ。
営業時間は平日9：30-17：30となります。※土日祝日お休みとなります。