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【ツキノワグマ】「天然ジビエ熊肉」 お得1220ｇ 青森県黒石地区 |
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商品説明【有害駆除物です】 部位は色々と混在しておりますので 写真での判断お願いいたします。 青森は熊の捕獲では有数です。 通常は狩猟シーズン（11月15日～2月15日）なのですが 人里に降りてくる地域に関しては、狩猟シーズン以外でも 有害駆除にて捕獲されます。 通常は地場消費ですが、捕獲が多く地場消費出来ない物を 出品させて頂きました。 有害駆除の現状 猟友会の皆様は、主となる仕事を持っております。 ただ県からの要請にて有害駆除の依頼があれば 駆けつけます。これは使命と思いかけつけ駆除するのです。 その時々で食すのも楽しみでありますが 駆除数が多い場合は、山に埋めなければなりません。 猟師さん方は無念で仕方ありません… 私はそのような現状を知り、ジビエ食の発展と 猟師さんと皆様を繋ぐお手伝いをするべく 出品しております。 ツキノワグマの肉は貴重にてあまり流通する事はありません。 何故なら捕れる場所が限られており 個体数が少ないからであります。 熊肉の脂には地域の人での話ですが やけど、アトピー等に効くことで言い伝えられております。 私自身、熊肉の処理をすると、肌がつるつるになります（私談） 高たんぱく低カロリーなので健康にも良いですね 調理方法は、下茹でをして、熊シチューや カレー、または色々な根菜と混ぜて筑前煮 が美味しいです。 （私が好きな簡単な料理方法は旬の野菜との炊き合わせですね） お値打ちに出品いたしますので、写真でのご判断を頂き ご入札お願いいたします。 （業務用冷凍庫にて保存してあります） |
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