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★厳選！「岩手がも生ハムスライス切り落とし」お得パック！1kg（500g×2パック）鴨肉の旨味たっぷり！10kgまで送料一律でお届けします！ |
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切り落としですのでカタチは不揃いになりますが、お値段はスライスの約1/5と非常にお得となっています！
うまみのあるフランス岩塩、コクのあるきび糖、香辛料で塩漬けし熟成しました。
ヨーロッパの生ハム製法と同じく燻製はかけずに、乾燥熟成で仕上げていますので、鴨肉の風味と旨味をお楽しみいただけます。
古典的なヨーロッパの生ハムの製造、熟成乾燥で仕上げておりますので、塩分は強めでございます。
本場のビストロで食べているような旨味ののった塩分が、バケットやクリームチーズと合わせる最高に美味しいです！
切り落としですので脂が多い部分が含まれますが、実はコレが岩手がもの旨味の塊ですので、玉ねぎ、長ネギ、ローズマリー、ニンニクなど炒め物やパスタに使うと本当に美味しい料理に仕上がります！
岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。
また全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤は一切使わず自然由来の飼料のみで育てています。
なんと言っても脂にうまみがあり、シェア日本一のやわらかで上質な合鴨です。