§ナンプラーがあればダシはいらない§

グラフィック社発行　定価：1500円(税別) 　【魚醤であるナンプラー。魚を丸ごと塩で漬け込んで、発酵・熟成させて出てきたエキスです。実は魚が獲れる世界中の国で昔からある馴染み深い調味料だって知っていましたか！？魚の旨みをたっぷり含んでいるので、ダシを使う手間が省ける上、味も決まりやすいのが魅力です！ダシ代わりに、最後の仕上げに、日々の料理に大活躍間違いなしのナンプラーの魅力が詰まった一冊です！目次　●肉と卵のおかず（しょうが焼き；豚肉の酒粕焼き　ほか）　●魚のおかず（白身魚のナンプラー蒸し；鰯のカルピオーネ　ほか）　●野菜のおかず（れんこんと青唐辛子のナンプラー炒め；豆もやしのナンプラー炒め　ほか）　●サラダとマリネ（モッツァレラとトマトのディルマリネ；かぼちゃとクミンのサラダ　ほか）　●ご飯と麺、スープ（クレソンとカリカリ豚ご飯；さつまいものバターご飯　ほか）】 　未読品ですが個人保管ですので、ご理解の上ご入札下さい。ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。早期終了・即決には対応しておりません。72時間以内に複数冊落札いただいた際はまとめて取引をしてください。落札いただいた商品と発送先を確認させていただき、一番安価な発送方法をご提示致します。また、落札後3日以内にご連絡及び１週間以内にお支払いを頂けない場合、お取引不可能と判断し、落札者様都合によるキャンセルとさせて頂きます。尚、土日祝日の発送は致しておりません。ご了承下さい。