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スパイシーカレー魯珈ストーリー 齋藤絵理 |
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ｅｌｅ－ｋｉｎｇ ｂｏｏｋｓ
齋藤絵理
購入後、一読したのみです。
2016年大久保にオープンし、瞬く間に都内有数の行列店に上り詰めたスパイシーカレー専門店〈魯珈〉。
スパイスカレーと台湾料理の「魯肉飯」のあいがけを看板メニューに掲げ、毎回工夫を凝らした週替りメニューで人気を集める。
今年6月に店舗移転した後もますますエネルギッシュにワンオペで店を切り盛りする女性店主が繁盛店の裏話やノウハウを惜しみなく語り尽くします。